Torréfaction et vente de cafés, vente de thés à Carpentras, Vaucluse

Aux Cafés d'Antan, Philippe REINA-JAUME imprime son style dans la mise en oeuvre d'un processus de torréfaction qui va révéler le potentiel de saveurs et d'arômes du café vert hérité de son terroir et de sa variété.

Philippe est un professionnel qualifié par un titre d'état.

En 2013, la chambre de métiers et de l'artisanat Provence-Alpes-Côte d'Azur a reconnu sa qualité de Maître Artisan pour la transformation du café et du thé.

Artisanat Tour - Extrait vidéo

Le CFA de la Chambre des métiers et de l'Artisanat d'Avignon, le Centre d'Aide à la décision (CAD) organisaient dernièrement un Artisanat Tour pour une quarantaine de jeunes Carpentrassiens de 16 à 25 ans. Philippe REINA-JAUME, maître-artisan torréfacteur de Carpentras, a brossé un rapide historique de la motivation professionnelle qui l'a conduit sur cette filière, puis a détaillé les étapes techniques de son métier.